(à partir du 02 juin 2019):

LE CRUDO BAR

Carpaccio de loup de mer au fenouil et jeunes pousses : 15€
Carpaccio de sériole, huile de sésame et yuzu : 15€
Carpaccio de tomates, huile d’olive corse : 14€

Tartare maigre à l’avocat et grenade : 22€
Tartare de saumon Philadelphia/wasabi : 20€
Tartare de veau corse fumé à la myrte, légumes croquants : 24€

Céviche de daurade royale à la truffe noire : 19€
Céviche de mulet, citron vert, grenade et piment : 19€

LE SALAD BAR

Salade César : 17.50€
(Filet de poulet, cœur de romaine, croûtons, vinaigrette « césar », copeaux de parmesan)

Quinoa oriental aux légumes croquants : 15.50€
(façon taboulé, coriandre, persil plat et menthe)

Yoga Bowl : 16.50€
(Boulgour, lentilles, poivrons, graines de chia, petits pois, cébette, carottes, grenade)

Sexy Salade : 20.50€
(Scampi, chair de crabe, avocat, mangue, concombre, tobiko, mayonnaise épicée)

LES FOCACCIE

Méditérrannée (saumon, anteh, citron) : 16.50€
Océan (Roquette, câpres, sardine) : 15.50€
Italia (roquette, tomates cerise, buffala) : 15.50€
Piccante (poivron, chorizo) : 14.50€
Fermé le mardi & mercredi

LES DESSERTS

Mousse au chocolat noir, coeur praliné et son pailleté feuillantine : 7,50€

Verrine au citron, canistrelli aux amandes et meringue : 8,50€

Panna Cotta à la vanille : 9,50€

Crumble chocolat et fraises fraiches : 9,50€

Crémeux à l'immortelle et chocolat intense, copeaux de chocolat : 9,50€

Tarte du moment : 7€

Tiramisù « Nocciola » : 8,50€

Glace & sorbet : 1 boule : 3€, 2 boules : 6€, 3 boules : 8€

Café gourmand : 10,50€

FORMULE PISCINE : 19€

(plat & dessert – suggestion du jour)

(à partir du 2 juin 2019) :

LES ENTREES

Déclinaison de Burratina crémeuse, fumée, stracciatella : 14€

Fleurs de courgettes farcies au Brocciu (ou Brousse selon la saison) : 12€

Tentacule grillée, coulis de piquillos : 17€

Soupe de poisson de roche, rouille, croûtons, tomme corse : 10€

Melanzana Imam, tomates, feta et huile au basilic : 11€

Gaspacho du jour : 9.50€

LES PÂTES

Spaghetti à l’encre de seiche, palourdes légèrement ailées : 18€

Tagliatelle à la tartuffata et stracciatella : 20€

Fregola Sarda cuisinée “comme un risotto”, tomates confites et stracciatella : 17€

LES PLATS

SUSPENDU AU DÔME & CUIT AU FEU DE BOIS

Veau : 24€

Agneau frotté à la salamouille : 26€

Cochon aux herbes du maquis et miel Corse : 20€

Poulet « Costa Verde » : 18€

Bœuf : 25€

Poisson du jour : prix du jour

PLANCHA ou GRILL

Barracuda : 20€

Loup de mer : 24€

Sériole/liche : 18€

 Crevettes sauvages d’argentine : 25€

Calamars (tentacule) ou seiche : 21€

Mulets : 23€

Sauces au choix : Chimichurri, Bordelaise, Beurre aux herbes, Vierge, Jus de Tomates rôties, Aziminu.

LES PIZZE
Fermé le mardi & mercredi

LES DESSERTS

Mousse au chocolat noir, coeur praliné et son pailleté feuillantine : 7,50€

Verrine au citron, canistrelli aux amandes et meringue : 8,50€

Panna Cotta à la vanille : 9,50€

Crumble chocolat et fraises fraiches : 9,50€

Crémeux à l'immortelle et chocolat intense, copeaux de chocolat : 9,50€

Tarte du moment : 7€

Tiramisù « Nocciola » : 8,50€

Glace & sorbet : 1 boule : 3€, 2 boules : 6€, 3 boules : 8€

Café gourmand : 10,50€

Convivialité & Gourmandises

Fritto Misto, agliata aux herbes : 10€

Salade de poulpe, tomates, basilic et ail : 14€

Tapenade d’olives Corse, focaccia aux herbes du maquis : 9€

Planchette de charcuterie Corse : 16€

Planchette de fromages Corse : 14€

L’asia : Nems, samossas et crevettes panko : 15€

Trio grec : Crème d’houmous, Tarama, tzatziki et pain pita : 12€

Kilina « Cala Rossa » : Mezzeh, hummus, betterave, feta, falafel, crudités, taboulé, olives marinées, tzatziki : 18€

« Urtigaia » en beignet : 12€